Cucharadas a gramos
Convierte cucharadas a gramos para el ingrediente que estás midiendo. Una cucharada de miel pesa casi el triple que una cucharada de harina, así que elige el ingrediente, ingresa las cucharadas y obtén el peso en gramos y onzas.
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Cómo usar Cucharadas a gramos
- Ingresa el número de cucharadas, por ejemplo 2 o 1.5.
- Elige el ingrediente que estás midiendo.
- Elige el tamaño de la cucharada: las recetas de EE. UU. usan 14.79 mL, la mayoría de las recetas métricas 15 mL y las australianas 20 mL.
- Lee los gramos y usa las tablas para otras cantidades e ingredientes.
Cómo convertir cucharadas a gramos
gramos = cucharadas × volumen de la cucharada (mL) × densidad del ingrediente (g/mL). Una cucharada de EE. UU. tiene 14.787 mL, una cucharada métrica 15 mL y una cucharada australiana 20 mL. Ejemplo: 3 cda de miel (densidad de unos 1.44 g/mL) = 3 × 14.787 × 1.44 ≈ 63.8 g.
Los pesos corresponden a cucharadas rasas, con los ingredientes secos echados con cuchara y nivelados. Los valores se basan en las medidas domésticas del USDA y en tablas estándar de pesos para repostería; las marcas y la compactación pueden variar entre un 5% y un 10%.
Tabla de cucharadas a gramos (cucharada de EE. UU.)
| Ingrediente | 1 cda | 2 cda | 4 cda (1/4 de taza) | 8 cda (1/2 taza) |
|---|---|---|---|---|
| Harina de uso general | 7.81 g | 15.6 g | 31.2 g | 62.5 g |
| Azúcar granulado | 12.5 g | 25 g | 50 g | 100 g |
| Azúcar moreno (compactado) | 13.8 g | 27.5 g | 55 g | 110 g |
| Azúcar glas | 7.5 g | 15 g | 30 g | 60 g |
| Mantequilla | 14.2 g | 28.4 g | 56.8 g | 114 g |
| Aceite vegetal / de oliva | 13.6 g | 27.2 g | 54.5 g | 109 g |
| Agua | 14.8 g | 29.6 g | 59.1 g | 118 g |
| Leche | 15.2 g | 30.5 g | 61 g | 122 g |
| Nata / crema para batir | 14.9 g | 29.8 g | 59.5 g | 119 g |
| Miel | 21.2 g | 42.5 g | 85 g | 170 g |
| Jarabe de arce | 20.1 g | 40.2 g | 80.5 g | 161 g |
| Melaza | 20.5 g | 41 g | 82 g | 164 g |
| Sal de mesa | 18 g | 36 g | 72 g | 144 g |
| Sal kosher (Morton) | 14.4 g | 28.8 g | 57.5 g | 115 g |
| Sal kosher (Diamond Crystal) | 8.38 g | 16.8 g | 33.5 g | 67 g |
| Bicarbonato de sodio | 13.8 g | 27.6 g | 55.2 g | 110 g |
| Polvo para hornear | 13.8 g | 27.6 g | 55.2 g | 110 g |
| Levadura seca instantánea / activa | 9.38 g | 18.8 g | 37.5 g | 75 g |
| Cacao en polvo | 5.38 g | 10.8 g | 21.5 g | 43 g |
| Maicena | 8 g | 16 g | 32 g | 64 g |
| Harina de fuerza | 7.94 g | 15.9 g | 31.8 g | 63.5 g |
| Harina integral | 7.5 g | 15 g | 30 g | 60 g |
| Mantequilla de maní | 16.1 g | 32.2 g | 64.5 g | 129 g |
| Mayonesa | 13.8 g | 27.5 g | 55 g | 110 g |
| Yogur / crema agria | 15.3 g | 30.6 g | 61.2 g | 122 g |
| Salsa de soya | 15.9 g | 31.9 g | 63.8 g | 128 g |
| Vinagre | 14.9 g | 29.9 g | 59.8 g | 120 g |
| Arroz blanco crudo | 11.6 g | 23.1 g | 46.2 g | 92.5 g |
| Copos de avena | 5.06 g | 10.1 g | 20.2 g | 40.5 g |
| Parmesano rallado | 5 g | 10 g | 20 g | 40 g |
| Semillas de chía | 12 g | 24 g | 48 g | 96 g |
| Café molido | 5 g | 10 g | 20 g | 40 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una cucharada?
Depende del ingrediente. Una cucharada de EE. UU. contiene 14.79 mL, así que una cucharada de agua pesa unos 14.8 g. Los ingredientes más densos pesan más (la miel unos 21 g) y los más ligeros menos (la harina de uso general unos 7.8 g, el cacao unos 5.4 g).
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de mantequilla?
Unos 14.2 g. Una barra de mantequilla de EE. UU. equivale a 8 cucharadas y pesa 113 g (4 oz).
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de azúcar?
El azúcar blanco granulado pesa unos 12.5 g por cucharada. El azúcar moreno compactado pesa unos 13.8 g y el azúcar glas unos 7.5 g.
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de harina?
La harina de uso general echada con cuchara en la cucharada y nivelada pesa unos 7.8 g. Si la sacas directamente de la bolsa puede pesar entre un 10% y un 20% más, por eso los reposteros prefieren pesar la harina.
¿Cuántos gramos de sal hay en una cucharada?
La sal de mesa pesa unos 18 g por cucharada, la sal kosher Morton unos 14.4 g y la sal kosher Diamond Crystal unos 8.4 g, por el distinto tamaño de sus cristales.
¿La cucharada australiana es diferente?
Sí. Una cucharada australiana tiene 20 mL (4 cucharaditas), mientras que las de EE. UU. y la mayoría de las métricas tienen unos 15 mL. Elige el tamaño para que el resultado coincida con el país de la receta.
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