Generador de etiquetas de información nutricional
Escribe el tamaño del servicio y las cantidades de nutrientes por servicio para crear un panel de información nutricional con el estilo actual de la FDA. El redondeo y los % de valor diario se calculan por ti, y puedes cambiar entre los formatos vertical y lineal y descargar un PNG, SVG o PDF.
Última actualización:
Las cantidades se redondean y el %VD se calcula con las reglas de la FDA (21 CFR 101.9) y los valores diarios de 2016. Comprueba la etiqueta final con los requisitos actuales de la FDA antes de imprimirla en el envase.
Cómo usar Generador de etiquetas de información nutricional
- Introduce los datos del servicio: servicios por envase, la medida casera del servicio (por ejemplo 2/3 taza) y su peso en gramos.
- Escribe las calorías y los nutrientes por servicio directamente del análisis de tu receta o del informe de laboratorio, con valores sin redondear. El %VD y la cantidad redondeada aparecen junto a cada campo.
- Elige el formato: Vertical para el panel estándar o Lineal para envases pequeños.
- Añade ingredientes y alérgenos si quieres que se impriman debajo de la etiqueta.
- Descarga la etiqueta en PNG para documentos, SVG para programas de diseño o PDF para imprimir.
Valores diarios usados para el %VD
La FDA actualizó los valores diarios en su norma de información nutricional de 2016. Estas son las cantidades de referencia entre las que divide este generador (adultos y niños de 4 años o más):
| Nutriente | Valor diario | Nutriente | Valor diario |
|---|---|---|---|
| Grasa total | 78 g | Fibra dietética | 28 g |
| Grasa saturada | 20 g | Azúcares añadidos | 50 g |
| Colesterol | 300 mg | Proteínas | 50 g |
| Sodio | 2,300 mg | Vitamina D | 20 mcg |
| Carbohidrato total | 275 g | Calcio | 1,300 mg |
| Potasio | 4,700 mg | Hierro | 18 mg |
Ejemplo: un servicio con 160 mg de sodio da 160 ÷ 2,300 × 100 = 6.96, que se muestra como 7%. Para vitaminas y minerales, el porcentaje se redondea al 2% más cercano hasta el 10%, al 5% más cercano hasta el 50% y al 10% más cercano por encima, así que 8 mg de hierro (44.4%) se muestran como 45%.
Reglas de redondeo de la FDA aplicadas
| Nutriente | Regla | Ejemplo |
|---|---|---|
| Calorías | <5 → 0; ≤50 → al 5 más cercano; >50 → al 10 más cercano | 47 → 45, 233 → 230 |
| Grasa total, saturada, trans | <0.5 g → 0; <5 g → al 0.5 g más cercano; ≥5 g → al 1 g más cercano | 1.3 g → 1.5 g, 7.6 g → 8 g |
| Colesterol | <2 mg → 0; 2–5 mg → "Menos de 5mg"; >5 mg → a los 5 mg más cercanos | 23 mg → 25 mg |
| Sodio | <5 mg → 0; 5–140 mg → a los 5 mg más cercanos; >140 mg → a los 10 mg más cercanos | 163 mg → 160 mg |
| Carbohidratos, fibra, azúcares, proteínas | <0.5 g → 0; <1 g → "Menos de 1g"; ≥1 g → al 1 g más cercano | 0.7 g → Menos de 1g |
| Vitamina D, hierro / calcio, potasio | a los 0.1 mcg o mg más cercanos / a los 10 mg más cercanos | 263 mg de calcio → 260 mg |
Consejos para hacer una buena etiqueta
- Introduce los valores sin redondear de tu análisis; el generador los redondea por ti para que no redondees dos veces.
- Usa el tamaño de servicio que la gente realmente come. La FDA establece cantidades de referencia para cada categoría de alimentos, y los tamaños de servicio deben basarse en ellas.
- Revisa los avisos bajo la vista previa: la grasa saturada más la trans no debe superar la grasa total, y la fibra más los azúcares no deben superar el carbohidrato total.
- Usa la descarga en SVG cuando un diseñador necesite colocar la etiqueta en el arte del envase; se adapta a cualquier tamaño sin perder nitidez.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula el % de valor diario?
%VD = la cantidad por servicio ÷ el valor diario × 100. Esta herramienta usa los valores diarios de la norma de etiquetado de la FDA de 2016 para adultos y niños de 4 años o más: grasa total 78 g, grasa saturada 20 g, colesterol 300 mg, sodio 2,300 mg, carbohidrato total 275 g, fibra dietética 28 g, azúcares añadidos 50 g, proteínas 50 g, vitamina D 20 mcg, calcio 1,300 mg, hierro 18 mg y potasio 4,700 mg.
¿Qué reglas de redondeo se usan?
Las reglas de redondeo de la FDA de 21 CFR 101.9: las calorías por debajo de 5 son 0, hasta 50 se redondean a los 5 más cercanos y por encima de 50 a los 10 más cercanos. Las grasas por debajo de 0.5 g son 0, por debajo de 5 g se redondean a 0.5 g y, si no, a 1 g. El sodio se redondea a 5 mg hasta 140 mg y luego a 10 mg. Los carbohidratos, la fibra, los azúcares y las proteínas por debajo de 1 g muestran "menos de 1g" (0 por debajo de 0.5 g). El colesterol de 2 a 5 mg muestra "menos de 5mg".
¿Por qué los azúcares totales y la grasa trans no tienen %VD?
No existe un valor diario para los azúcares totales ni para la grasa trans, así que las etiquetas de la FDA solo indican la cantidad. Los azúcares añadidos sí tienen un valor diario de 50 g, por lo que muestran un %VD.
¿Cuándo debo usar el formato lineal?
La FDA permite una presentación lineal (horizontal) en envases con menos de unas 40 pulgadas cuadradas de espacio para la etiqueta cuando el formato tabular o vertical no cabe. Los envases más grandes suelen usar el formato vertical.
¿La etiqueta cumple con la ley?
El diseño, el redondeo y el %VD siguen las reglas de la FDA, pero el cumplimiento también depende de que los datos de nutrientes sean exactos, de los tamaños de servicio correctos (cantidades de referencia consumidas habitualmente), de los tamaños mínimos de letra para tu envase y de las declaraciones que hagas. Las pequeñas empresas deben verificar la etiqueta final con las directrices actuales de la FDA o con un profesional en regulación.
¿De dónde saco los números de los nutrientes?
De un análisis de laboratorio de tu producto o del análisis nutricional de tu receta, usando valores por ingrediente como los de USDA FoodData Central. Una calculadora de calorías de recetas puede ayudarte a estimar las calorías y los macronutrientes por servicio.
¿Las proteínas deben mostrar un %VD?
El %VD de las proteínas solo es obligatorio cuando se hace una declaración sobre proteínas o el alimento es para niños menores de 4 años; en los demás casos es opcional. Marca Mostrar %VD de proteínas para añadirlo.
¿Se prueban todas las herramientas de FreeToolCabin para comprobar su calidad y precisión?
Sí. Cada herramienta del sitio pasa pruebas automáticas en navegadores reales para comprobar que el resultado es correcto y que no hay errores. Si encuentras un fallo o tienes una sugerencia, escríbenos a [email protected] y lo revisaremos.