Calculadora de calorías de recetas
Descubre las calorías y los macros de cualquier receta casera. Busca entre más de 540 ingredientes o pega tu lista de ingredientes, indica las porciones y obtén la información nutricional por porción.
Última actualización:
Usa ↑ ↓ e Intro para elegir. Las cantidades pueden ir en g, kg, oz, lb, tazas (cups), cucharadas (tbsp), cucharaditas (tsp), ml o piezas cuando tenga sentido.
| Ingrediente | Cantidad | Gramos | kcal | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Quitar |
|---|
Aún no hay ingredientes. Busca arriba o pega una receta para empezar.
| Nutriente | Por porción | Total | % kcal |
|---|---|---|---|
| Proteína | – | – | – |
| Carbohidratos | – | – | – |
| Grasa | – | – | – |
| Fibra | – | – | – |
Los valores son cifras aproximadas por 100 g de ingredientes típicos crudos o tal como se venden (similares a los datos del USDA). Las marcas, variedades y métodos de cocción varían, así que toma los resultados como estimaciones. Tu receta se guarda en este navegador.
Cómo usar Calculadora de calorías de recetas
- Busca un ingrediente y pulsa Intro, o cambia a Pegar una receta y pega tu lista de ingredientes, uno por línea.
- Revisa cada fila: ajusta la cantidad y elige la unidad (gramos, tazas, cucharadas, piezas y más).
- Indica el número de porciones que da la receta.
- Pulsa Calcular nutrición para ver las calorías por porción, los totales de toda la receta y el reparto de macros.
- Copia el resumen o exporta a CSV para guardar la información nutricional junto a tu receta.
Cómo se calculan las calorías de una receta
Cada ingrediente de la base de datos tiene valores típicos por 100 g. Para cada línea de tu receta, la calculadora convierte la cantidad a gramos y luego escala los nutrientes:
- Gramos = cantidad × gramos por unidad (por ejemplo, 1 taza de harina de trigo común ≈ 125 g, 1 huevo grande ≈ 50 g, 1 cucharada de aceite de oliva ≈ 13.5 g).
- Calorías = kcal por 100 g × gramos ÷ 100. Las proteínas, los carbohidratos, las grasas y la fibra se escalan de la misma forma.
- Por porción = totales de la receta ÷ número de porciones.
- % de calorías usa 4 kcal por gramo de proteína y de carbohidratos y 9 kcal por gramo de grasa.
Ejemplo resuelto: pancakes sencillos (4 porciones)
| Ingrediente | Cantidad | Gramos | kcal |
|---|---|---|---|
| Harina de trigo común | 1 taza | 125 | 455 |
| Leche entera | 1 taza | 244 | 149 |
| Huevo | 1 grande | 50 | 72 |
| Mantequilla | 2 cucharadas | 28.4 | 203 |
| Azúcar | 1 cucharada | 12.5 | 48 |
| Total | 459.9 | 927 |
Dividido en 4 porciones son unas 232 kcal por porción, sin contar el sirope ni los toppings.
Consejos para calcular con precisión la nutrición de una receta
- Pesa en lugar de medir. Una taza de harina puede pesar entre 110 g y 150 g según cómo se llene, así que los gramos son mucho más precisos que las tazas.
- Introduce los pesos en crudo. La carne pierde agua al cocinarse, y el arroz y la pasta la absorben, así que 100 g de pasta seca se convierten en unos 230 g cocidos. Usa las entradas en crudo o en seco cuando peses los ingredientes antes de cocinarlos.
- No olvides la grasa de cocción. El aceite y la mantequilla para freír son las calorías que más se olvidan: una cucharada de aceite añade unas 120 kcal.
- Divide por porciones reales. Si no sabes cuántas porciones da un plato, pesa el plato terminado y divídelo entre el peso de tu porción.
Preguntas frecuentes
¿Cómo calculo las calorías de una receta?
Suma las calorías de cada ingrediente a partir de su peso y de sus calorías por 100 g, y divide el total entre el número de porciones. Esta calculadora hace la búsqueda y las cuentas por ti: añade los ingredientes, indica las porciones y lee las calorías por porción.
¿Debo usar el peso en crudo o cocinado?
Usa el peso de cada ingrediente tal como lo añades a la receta, que normalmente es en crudo o en seco. La base de datos tiene entradas cocinadas aparte para el arroz, la pasta y el pollo si los pesas después de cocinarlos.
¿Qué precisión tiene la calculadora de calorías de recetas?
Usa valores medios típicos similares a los datos del USDA, así que los resultados suelen tener un margen de alrededor del 10 por ciento. Las marcas, el contenido de grasa, el grado de madurez y lo mucho que llenes una taza cambian las cifras reales. Pesar los ingredientes en gramos da la mayor precisión.
¿Puedo pegar una receta de un sitio web?
Sí. Cambia a Pegar una receta y pega la lista de ingredientes, un ingrediente por línea. El analizador lee cantidades como 1 1/2 cups, ½ tsp o 200 g y reconoce el nombre del ingrediente. Lo que no puede reconocer aparece en una lista para que lo añadas a mano.
¿Cuántos gramos tiene una taza?
Depende del ingrediente. Una taza de harina de trigo común pesa unos 125 g, de azúcar unos 200 g, de leche unos 244 g, de copos de avena unos 81 g y de mantequilla unos 227 g. La calculadora guarda el peso de una taza para cada ingrediente cuando tiene sentido.
¿Cocinar cambia las calorías?
Cocinar no crea calorías, pero cambia el peso porque el agua se evapora o se absorbe. El aceite absorbido al freír añade calorías, y escurrir la grasa de la carne dorada quita algunas. El total de los ingredientes en crudo es una buena estimación para el plato completo.
¿Se prueban todas las herramientas de FreeToolCabin para comprobar su calidad y precisión?
Sí. Cada herramienta del sitio pasa pruebas automáticas en navegadores reales para comprobar que el resultado es correcto y que no hay errores. Si encuentras un fallo o tienes una sugerencia, escríbenos a [email protected] y lo revisaremos.