Calculadora de comisiones de apps de delivery
Descubre lo que un restaurante conserva realmente de cada pedido de una app de delivery. Introduce tu pedido medio, el nivel de comisión, el procesamiento, las promociones y el costo de los alimentos para ver el pago, el beneficio por pedido y el precio de menú en la app que necesitas para ganar lo mismo que en una venta en el local.
Última actualización:
Solo comida y bebida, antes de impuestos, tarifas de envío y propinas
Los planes suelen ir de alrededor del 15% (para recoger o básico) al 30% (delivery premium)
Solo si tu plan la cobra aparte
Porcentaje medio del subtotal que pagas en ofertas
Ingredientes como % del precio del menú
Lo que pagas en una venta normal en el local
Cómo usar Calculadora de comisiones de apps de delivery
- Introduce el subtotal medio de tus pedidos con los precios del local y tus pedidos mensuales por la app.
- Fija la tasa de comisión de tu plan, además de las comisiones de procesamiento o por pedido que se cobren aparte.
- Añade los costos de promociones y anuncios que financias, y luego el % de costo de alimentos y el empaque por pedido.
- Pulsa Calcular pago para ver lo que conservas, tu beneficio y el precio necesario en la app.
- Compara los niveles en la tabla para decidir qué plan y qué recargo tienen sentido.
Fórmula del pago de las apps de delivery
- Comisión = subtotal × % de comisión
- Procesamiento = (subtotal − promoción) × % de procesamiento + tarifa fija
- Pago = subtotal − comisión − promoción − procesamiento − costo de anuncios
- Beneficio por pedido = pago − costo de alimentos − empaque
- Precio para igualar el local = (neto en el local + tarifas fijas + costo de anuncios + empaque) ÷ (1 − comisión − promoción − procesamiento × (1 − promoción))
Recargo necesario según la tasa de comisión
Recargo necesario para que un pedido a domicilio deje lo mismo que una venta en el local con una comisión de tarjeta del 2.5%, suponiendo que no hay promociones, procesamiento, anuncios ni empaque.
| Comisión | Conservas | Recargo necesario | Un plato de $20 pasa a |
|---|---|---|---|
| 6% | 94% | 3.7% | $20.74 |
| 15% | 85% | 14.7% | $22.94 |
| 20% | 80% | 21.9% | $24.38 |
| 25% | 75% | 30.0% | $26.00 |
| 30% | 70% | 39.3% | $27.86 |
Una comisión del 30% necesita un recargo de alrededor del 39% (43% si no pagas comisión de tarjeta en el local), no del 30%, porque la comisión también se cobra sobre el importe extra que añades.
Formas de proteger tu margen en las apps de delivery
- Crea un menú para delivery con platos que viajen bien y tengan un costo de alimentos más bajo, y deja fuera los de bajo margen.
- Usa las promociones con un objetivo. Los descuentos se descuentan de tu pago; úsalos para captar clientes nuevos, no todas las semanas.
- Impulsa los pedidos directos y para recoger, que suelen tener comisiones mucho más bajas que el delivery por marketplace.
- Incluye el empaque en el precio del menú y revisa los estados de cuenta mensuales en busca de ajustes, reembolsos y cargos por errores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta comisión cobran las apps de delivery a los restaurantes?
Las comisiones de los pedidos con entrega a domicilio en marketplaces suelen ir de alrededor del 15% al 30% del subtotal de la comida, según el plan que elijas. Los niveles más bajos suelen dar menos visibilidad o un radio de entrega menor, mientras que los pedidos para recoger y los pedidos hechos en tu propio sitio de pedidos suelen costar mucho menos. Revisa tu contrato para conocer la tasa exacta.
¿Cómo calculo lo que recibo de una app de delivery?
Pago = subtotal − comisión − promociones financiadas por el restaurante − procesamiento de pagos − tarifas de anuncios. Para un pedido de $35 con 25% de comisión, una promoción del 5% y una tarifa de anuncio de $0.50, el pago es 35 − 8.75 − 1.75 − 0.50 = $24.00.
¿Cuánto debo subir los precios de mi menú en las apps de delivery?
Para ganar lo mismo que en el local, divide tu neto en el local (precio menos comisiones de tarjeta) más los costos fijos por pedido (tarifas de la app, anuncios, empaque) entre 1 menos las comisiones porcentuales. Con 25% de comisión, 5% de promociones y una comisión de tarjeta del 2.5% en el local, un pedido de $35 deja $34.13 netos en el local, así que el precio en la app debería ser de unos 34.13 ÷ 0.70 = $48.75, un recargo de aproximadamente el 39%. Muchos restaurantes eligen un recargo menor y aceptan un margen más bajo para seguir siendo competitivos.
¿La comisión se cobra antes o después de las promociones?
Depende de la plataforma y del contrato. Esta calculadora cobra la comisión sobre el subtotal completo y el procesamiento sobre el importe después del descuento, que es una suposición común y conservadora. Si tu estado de cuenta muestra otro orden, ajusta las tasas para que el pago coincida.
¿Se permite subir los precios del menú en las apps de delivery?
Muchos restaurantes publican precios más altos en las apps de delivery para cubrir las comisiones, y la mayoría de las plataformas lo permiten. Algunas leyes locales y algunos programas de las plataformas tienen reglas sobre paridad de precios o límites de comisiones, así que revisa tu contrato y la normativa local antes de cambiar precios.
¿Incluye la tarifa de envío y las propinas que paga el cliente?
No. Las tarifas de envío, las tarifas de servicio y las propinas del repartidor que paga el cliente suelen ir a la plataforma o al repartidor, no al restaurante. Introduce solo el subtotal de comida y bebida sobre el que se calcula la comisión.
¿Por qué mi beneficio por pedido en la app parece tan bajo?
La comisión se cobra sobre el precio completo del menú, pero tu costo de alimentos y de empaque sigue igual, así que la comisión sale casi por completo de tu margen. Una comisión del 30% sobre un plato con un costo de alimentos del 30% deja un 40% para cubrir mano de obra, alquiler y todo lo demás.
¿Se prueban todas las herramientas de FreeToolCabin para comprobar su calidad y precisión?
Sí. Cada herramienta del sitio pasa pruebas automáticas en navegadores reales para comprobar que el resultado es correcto y que no hay errores. Si encuentras un fallo o tienes una sugerencia, escríbenos a [email protected] y lo revisaremos.