Conversor de crudo a cocido
Descubre cuánto rinde 1 taza de arroz crudo, cuánta pasta seca cocinar para una receta o cuántas latas reemplaza una libra de frijoles secos. Convierte de crudo a cocido, de cocido a crudo o de latas a seco, en tazas, gramos, onzas o libras.
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Cómo usar Conversor de crudo a cocido
- Elige una dirección: de crudo a cocido, de cocido a crudo o de latas de frijoles a secos.
- Elige el alimento, por ejemplo arroz blanco o garbanzos.
- Ingresa la cantidad y su unidad (o el número de latas y su tamaño).
- Pulsa Convertir para ver la cantidad cocida o cruda en tazas y en peso.
- Usa la tabla debajo de los resultados para planificar otras cantidades.
Tabla de rendimiento de crudo a cocido
Rendimientos típicos que usa el conversor. Los cereales y las legumbres absorben agua, así que su peso aumenta de 2 a 3.5 veces; la avena cocida es casi todo agua y aumenta casi 6 veces.
| Alimento | 1 taza en crudo | Rinde (cocido) | Aumento de peso |
|---|---|---|---|
| Arroz blanco, grano largo | 185 g | unas 3 tazas | × 2.6 |
| Arroz integral | 190 g | unas 3 tazas | × 3.0 |
| Arroz salvaje | 160 g | unas 3 1/2 tazas | × 3.5 |
| Quinoa | 170 g | unas 3 tazas | × 3.2 |
| Cuscús | 173 g | unas 3 tazas | × 2.7 |
| Cebada perlada | 200 g | unas 3 1/2 tazas | × 2.75 |
| Avena en hojuelas | 81 g | unas 2 tazas de avena cocida | × 5.8 |
| Avena cortada (steel-cut) | 160 g | unas 3 3/4 tazas de avena cocida | × 5.5 |
| Coditos | 112 g | unas 2 tazas | × 2.5 |
| Espaguetis (2 oz / 56 g) | por peso | alrededor de 1 taza | × 2.5 |
| Frijoles negros, pintos, rojos | 190 g | unas 2 2/3 tazas | × 2.4 |
| Garbanzos | 200 g | unas 2 2/3 tazas | × 2.2 |
| Lentejas pardas o verdes | 192 g | unas 2 1/2 tazas | × 2.5 |
Cómo funciona la conversión
El conversor trabaja con el peso, porque una taza de alimento cocido no pesa lo mismo que una taza de alimento crudo:
- Las tazas se convierten en gramos con la densidad del alimento crudo o cocido (por ejemplo, 1 taza de arroz blanco crudo ≈ 185 g).
peso cocido = peso crudo × factor de rendimiento, opeso crudo = peso cocido ÷ factor de rendimiento.- El resultado se convierte de nuevo en tazas con la otra densidad (1 taza de arroz blanco cocido ≈ 158 g).
Ejemplo: 1 taza de arroz blanco crudo = 185 g × 2.6 = 481 g cocido, y 481 ÷ 158 = 3.04 tazas cocido.
Para los frijoles en lata, el punto de partida es la cantidad escurrida: una lata de 15 onzas contiene unas 1 1/2 tazas, así que dos latas (3 tazas cocidos) reemplazan unas 1 1/8 tazas de frijoles secos.
Consejos para cantidades precisas
- El método de cocción importa: el arroz cocido con agua de sobra y escurrido (como la pasta) queda más blando y pesado que el arroz cocido por absorción.
- Los frijoles crecen dos veces: cerca de la mitad del aumento ocurre durante el remojo. Los rendimientos indicados son para frijoles totalmente cocidos.
- Planificar porciones: una guarnición típica es 1/2 taza de cereales o frijoles cocidos, y alrededor de 1 taza de pasta cocida como plato principal.
- ¿Necesitas la cantidad justa de agua para el arroz? Usa la calculadora de proporción de arroz y agua.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto arroz cocido rinde 1 taza de arroz crudo?
Una taza de arroz blanco de grano largo crudo rinde unas 3 tazas cocido. El arroz integral también da aproximadamente 3 tazas, y el arroz salvaje unas 3 1/2 tazas. Los arroces de grano corto y vaporizados pueden variar un poco.
¿Cuánta pasta seca da 1 taza cocida?
Unas 2 onzas (56 g) de pasta seca dan aproximadamente 1 taza cocida. Para formas pequeñas como los coditos, eso es alrededor de 1/2 taza en seco. La pasta aumenta unas 2 1/2 veces su peso al cocinarse.
¿Cuántas tazas de frijoles cocidos hay en una libra de frijoles secos?
Una libra de frijoles negros, pintos o rojos secos rinde entre 6 y 6 1/2 tazas de frijoles cocidos, lo mismo que unas cuatro latas de 15 onzas.
¿Cuántos frijoles secos equivalen a una lata?
Una lata de 15 onzas contiene unas 1 1/2 tazas de frijoles escurridos, lo que equivale a algo más de 1/2 taza (unos 100 a 110 g) de frijoles secos.
¿Cuánto se expande la quinoa al cocinarla?
La quinoa aproximadamente se triplica: 1 taza cruda (unos 170 g) rinde unas 3 tazas cocida y aumenta algo más de 3 veces su peso.
¿Debo registrar el peso de los alimentos crudos o cocidos?
Las etiquetas nutricionales suelen indicar el peso en crudo, que es más constante porque el peso cocido depende de cuánta agua se absorbió. Si pesas el alimento cocido, conviértelo de nuevo a peso en crudo con esta herramienta para que coincida con la etiqueta.
¿Se prueban todas las herramientas de FreeToolCabin para comprobar su calidad y precisión?
Sí. Cada herramienta del sitio pasa pruebas automáticas en navegadores reales para comprobar que el resultado es correcto y que no hay errores. Si encuentras un fallo o tienes una sugerencia, escríbenos a [email protected] y lo revisaremos.