Convertidor de tamaño de moldes para tartas
Elige el molde que usa tu receta y el molde que tienes. Mira cómo se comparan sus áreas y capacidades, por cuánto multiplicar la receta y obtén toda la lista de ingredientes ya adaptada.
Última actualización:
Escala tu lista de ingredientes
Se multiplican las cantidades de cada línea. Las temperaturas, los tamaños de molde y los tiempos (350°F, 9x13, 30 minutos) no se modifican.
Cómo usar Convertidor de tamaño de moldes para tartas
- Elige el molde de la receta entre los predefinidos o elige una forma e introduce su tamaño.
- Elige tu molde de la misma forma. Usa el botón ⇄ para intercambiarlos.
- Elige cómo escalar: por área para moldes de tarta normales, o por volumen para moldes Bundt, de tubo y de pan.
- Pulsa Calcular para ver el factor de escala y el área y la capacidad de ambos moldes.
- Pega tus ingredientes, uno por línea, y pulsa Escalar ingredientes para obtener la lista ajustada y copiarla.
Tamaños, áreas y capacidades de moldes para tartas
| Molde | Área | Capacidad aprox. | Comparado con uno redondo de 9" |
|---|---|---|---|
| Redondo de 6", 2" de alto | 28.3 sq in | 3.9 tazas | 0.44× |
| Redondo de 8", 2" de alto | 50.3 sq in | 7.0 tazas | 0.79× |
| Redondo de 9", 2" de alto | 63.6 sq in | 8.8 tazas | 1× |
| Redondo de 10", 2" de alto | 78.5 sq in | 10.9 tazas | 1.23× |
| Cuadrado de 8", 2" de alto | 64 sq in | 8.9 tazas | 1.01× |
| Cuadrado de 9", 2" de alto | 81 sq in | 11.2 tazas | 1.27× |
| 9 × 13", 2" de alto | 117 sq in | 16.2 tazas | 1.84× |
| Molde de pan de 9 × 5", 3" de alto | 45 sq in | 9.4 tazas | 0.71× |
Las capacidades se miden hasta el borde con paredes rectas. Los moldes reales con paredes inclinadas contienen un poco menos, y normalmente un molde de tarta solo se llena entre la mitad y dos tercios.
Fórmulas del área de los moldes
- Molde redondo: área = π × (diámetro ÷ 2)². Uno redondo de 9 pulgadas mide 3.1416 × 4.5² = 63.6 sq in.
- Molde cuadrado: área = lado × lado. Uno cuadrado de 8 pulgadas mide 64 sq in.
- Molde rectangular: área = largo × ancho. Un molde de 9 × 13 mide 117 sq in.
- Molde Bundt o de tubo: área ≈ π × (exterior² − tubo²) ÷ 4, reducida en un 25% aprox. por las paredes acanaladas e inclinadas.
- Factor de escala = área del molde nuevo ÷ área del molde de la receta (o capacidad ÷ capacidad en moldes hondos).
Ejemplo práctico: de dos moldes redondos de 8 pulgadas a un molde de 9 × 13
Dos capas redondas de 8 pulgadas tienen un área combinada de 2 × 50.3 = 100.5 sq in. Un molde de 9 × 13 tiene 117 sq in, así que el factor es 117 ÷ 100.5 = 1.16. Una receta con 2 tazas de harina necesitaría unas 2⅓ tazas, y 3 huevos pasarían a ser unos 3½ huevos (usa 3 grandes más una yema, o 4 huevos pequeños). Como la altura de la masa es la misma, hornea a la misma temperatura y empieza a comprobar en el tiempo original; un bizcocho en bandeja suele necesitar unos minutos más.
Preguntas frecuentes
¿Cómo paso una receta de un molde redondo a uno cuadrado?
Compara las áreas de los moldes. El área de un molde redondo es π × radio², y la de uno cuadrado es lado × lado. Divide el área nueva entre el área antigua y multiplica cada ingrediente por ese número. Por ejemplo, un molde cuadrado de 8 pulgadas (64 sq in) admite aproximadamente 1.27 veces la masa de uno redondo de 8 pulgadas (50.3 sq in).
¿Puedo hornear una receta para molde redondo de 9 pulgadas en un molde de 9x13?
Sí, pero el molde de 9x13 tiene unas 117 pulgadas cuadradas frente a 63.6 de uno redondo de 9 pulgadas, así que necesitas aproximadamente 1.84 veces la masa. Una receta para dos capas de 9 pulgadas (127 sq in) cabe casi exactamente en un molde de 9x13.
¿Un molde de 8 pulgadas es muy distinto de uno de 9 pulgadas?
Sí. Un molde redondo de 9 pulgadas tiene alrededor de un 27% más de área que uno de 8 pulgadas, así que la misma masa quedará notablemente más fina y se horneará más rápido en el molde más grande.
¿Debo escalar por área o por volumen?
Escala por área cuando ambos moldes tengan bordes similares, de unas 2 pulgadas de alto, para que la masa mantenga la misma altura. Escala por volumen en moldes Bundt, de tubo y de pan, donde la profundidad importa tanto como el ancho.
¿Cómo cambio el tiempo de horneado para otro molde?
Si la altura de la masa es la misma, la temperatura no cambia y el tiempo suele ser parecido: los moldes más pequeños terminan un poco antes y los más grandes tardan de 5 a 15 minutos más. En moldes más hondos, baja el horno unos 25 °F y comprueba con un palillo.
¿Qué tan precisos son los volúmenes de los moldes Bundt?
Los moldes Bundt tienen paredes acanaladas e inclinadas, así que la calculadora los trata como un molde de anillo que contiene alrededor del 75% de un anillo de paredes rectas del mismo tamaño. Para una cifra exacta, llena tu molde de agua con una taza medidora.
¿Qué hago con los huevos al escalar una receta?
Redondea al huevo entero más cercano cuando el resultado esté cerca. Para algo como 1.5 huevos, bate dos huevos y usa unas tres cuartas partes de la mezcla, o pésalo: un huevo grande pesa unos 50 g sin cáscara.
¿Se prueban todas las herramientas de FreeToolCabin para comprobar su calidad y precisión?
Sí. Cada herramienta del sitio pasa pruebas automáticas en navegadores reales para comprobar que el resultado es correcto y que no hay errores. Si encuentras un fallo o tienes una sugerencia, escríbenos a [email protected] y lo revisaremos.